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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Milho e Sorgo. |
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Data corrente: |
08/07/2021 |
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Data da última atualização: |
04/01/2022 |
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Tipo da produção científica: |
Capítulo em Livro Técnico-Científico |
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Autoria: |
CAMPELO, F. A.; HENRIQUES, G. S.; SIMEONE, M. L. F.; QUEIROZ, V. A. V.; RAMOS, A. L. C. C.; SILVA, M. R.; AUGUSTI, R.; MELO, J. O. F.; LACERDA, I. C. A.; ARAÚJO, R. L. M. de. |
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Afiliação: |
FLÁVIA ASSUNÇÃO CAMPELO, Universidade Federal de Minas Gerais; GILBERTO SIMEONE HENRIQUES, Universidade Federal de Minas Gerais; MARIA LUCIA FERREIRA SIMEONE, CNPMS; VALERIA APARECIDA VIEIRA QUEIROZ, CNPMS; ANA LUIZA COELI CRUZ RAMOS, Universidade Federal de Minas Gerais; MAURO RAMALHO SILVA, PUC-MG; RODINEI AUGUSTI, Universidade Federal de Minas Gerais; JÚLIO ONÉSIO FERREIRA MELO, Universidade Federal de São João del-Rei; INAYARA CRISTINA ALVES LACERDA, Universidade Federal de Minas Gerais; RAQUEL LILHARES BELLO DE ARAÚJO, Universidade Fedeal de Minas Gerais. |
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Título: |
Características químicas e nutricionais de dois genótipos de sorgo, depois da extrusão termoplástica. |
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Ano de publicação: |
2021 |
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Fonte/Imprenta: |
In: MELO, J. O. F. (org.). Ciências Agrárias: o avanço da ciência no Brasil. Guarujá: Científica Digital, 2021. |
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Volume: |
v. 1. |
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Páginas: |
p. 234-260. |
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DOI: |
https://dx.doi.org/10.37885/210504759 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da extrusão sobre a composição nutricional, o teor de compostos fenólicos de dois genótipos de sorgo, ambos Sorgo bicolor, e caracterizar o perfil dos constituintes químicos por espectrometria de massa por paper spray. Métodos: Foi avaliado o efeito do tratamento nos genótipos de sorgo SC 319 e BRS 332, realizando-se um delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos (cru e extrusado) e três repetições, analisando os fatores: cor, composição centesimal, teor de compostos fenólicos, atividade antioxidante e perfil de constituintes químicos. Resultados: A extrusão aumentou o conteúdo de carboidratos e fibras e reduziu os valores de umidade, lipídios e cinzas, além de permitir um maior grau de liberação de compostos fenólicos e atividade antioxidante. A impressão digital obtida nos dois modos de ionização foi influenciada pela extrusão, permitindo uma maior identificação dos compostos nas amostras extrusadas. A análise de componentes principais (ACP) permitiu distinguir os principais constituintes das amostras de sorgo, bem como destacar o efeito da extrusão e a influência dos genótipos. Conclusão: O uso da extrusão termoplástica elevou teores de fibras, favorecendo a digestibilidade do amido, inclusive do genótipo contendo taninos (SC 319). O processo de extrusão aumentou a liberação de compostos fenólicos totais. Os flavonoides das classes das flavonas, flavonóis e ácidos fenólicos, retratados no perfil de constituintes químicos do sorgo extrusado permitem concluir que esse tratamento é capaz de melhorar a disponibilidade de compostos com características bioativas, constituindo-se assim uma vantagem em relação ao sorgo cru não tratado. MenosO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da extrusão sobre a composição nutricional, o teor de compostos fenólicos de dois genótipos de sorgo, ambos Sorgo bicolor, e caracterizar o perfil dos constituintes químicos por espectrometria de massa por paper spray. Métodos: Foi avaliado o efeito do tratamento nos genótipos de sorgo SC 319 e BRS 332, realizando-se um delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos (cru e extrusado) e três repetições, analisando os fatores: cor, composição centesimal, teor de compostos fenólicos, atividade antioxidante e perfil de constituintes químicos. Resultados: A extrusão aumentou o conteúdo de carboidratos e fibras e reduziu os valores de umidade, lipídios e cinzas, além de permitir um maior grau de liberação de compostos fenólicos e atividade antioxidante. A impressão digital obtida nos dois modos de ionização foi influenciada pela extrusão, permitindo uma maior identificação dos compostos nas amostras extrusadas. A análise de componentes principais (ACP) permitiu distinguir os principais constituintes das amostras de sorgo, bem como destacar o efeito da extrusão e a influência dos genótipos. Conclusão: O uso da extrusão termoplástica elevou teores de fibras, favorecendo a digestibilidade do amido, inclusive do genótipo contendo taninos (SC 319). O processo de extrusão aumentou a liberação de compostos fenólicos totais. Os flavonoides das classes das flavonas, flavonóis e ácidos fenólicos, retratados no perfil de consti... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Análise de componentes principais; Sorgo BRS 332; Sorgo SC 319. |
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Thesagro: |
Análise Química; Antioxidante; Sorghum Bicolor; Variedade. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/224361/1/Caracteristicas-quimicas.pdf
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Marc: |
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520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da extrusão sobre a composição nutricional, o teor de compostos fenólicos de dois genótipos de sorgo, ambos Sorgo bicolor, e caracterizar o perfil dos constituintes químicos por espectrometria de massa por paper spray. Métodos: Foi avaliado o efeito do tratamento nos genótipos de sorgo SC 319 e BRS 332, realizando-se um delineamento inteiramente casualizado (DIC) com dois tratamentos (cru e extrusado) e três repetições, analisando os fatores: cor, composição centesimal, teor de compostos fenólicos, atividade antioxidante e perfil de constituintes químicos. Resultados: A extrusão aumentou o conteúdo de carboidratos e fibras e reduziu os valores de umidade, lipídios e cinzas, além de permitir um maior grau de liberação de compostos fenólicos e atividade antioxidante. A impressão digital obtida nos dois modos de ionização foi influenciada pela extrusão, permitindo uma maior identificação dos compostos nas amostras extrusadas. A análise de componentes principais (ACP) permitiu distinguir os principais constituintes das amostras de sorgo, bem como destacar o efeito da extrusão e a influência dos genótipos. Conclusão: O uso da extrusão termoplástica elevou teores de fibras, favorecendo a digestibilidade do amido, inclusive do genótipo contendo taninos (SC 319). O processo de extrusão aumentou a liberação de compostos fenólicos totais. Os flavonoides das classes das flavonas, flavonóis e ácidos fenólicos, retratados no perfil de constituintes químicos do sorgo extrusado permitem concluir que esse tratamento é capaz de melhorar a disponibilidade de compostos com características bioativas, constituindo-se assim uma vantagem em relação ao sorgo cru não tratado.
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Registro original: |
Embrapa Milho e Sorgo (CNPMS) |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
30/01/2001 |
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Data da última atualização: |
11/04/2019 |
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Autoria: |
ARAUJO, J. C. A. de. |
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Afiliação: |
JOSÉ CRISTINO ABREU DE ARAÚJO, CPAA. |
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Título: |
Reações histológicas de Phaseolus atropurpureus, Indigofera hirsuta e Crotolaria lanceolata a infecção por Meloidoggyne javanica. |
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Ano de publicação: |
1983 |
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Fonte/Imprenta: |
1983. |
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Páginas: |
46 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Dissertação (Mestrado em Fitopatologia) - Instituto de Ciências Biológicas, Universidade de Brasília, Brasília, DF. |
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Conteúdo: |
Foram estudadas as reacoes histologicas de Phaseolus atropurpureus, Indigofera hirsuta e Crotalaria lanceolata a infeccao por Meloidogyne javanica, 1, 7, 14, 21, 28 e 35 dias apos a infestacao dos vasos.Das 3 especies estudadas, P. atropurpureus apresentou o maior numero de nematoides nas raizes analisadas.Alteracoes histologicas foram observadas apartir dos 7 dias da infestacao. Os primeiros indicios de formacao de celulas gigantes resultantes da infeccao ocorreram geralmente no inicio da regiao de maturacao, em tecidos vasculares, nas 3 plantas estudadas. A formacao de celulas gigantes caracterizou-se pela ocorrencia de nucleos e nucleolos hipertrofiados, intensamente corados com safranina, em celulas proximas a regiao labial das larvas, seguidas de expansaode celulas binucleadas e adensamento citoplasmatico. |
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Palavras-Chave: |
Phaseolus atrolurpureus; Plant diseases. |
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Thesagro: |
Doença; Galha; Meloidoginose; Meloidogyne Javanica; Nematóide; Siratro. |
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Thesaurus NAL: |
Indigofera hirsuta. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/192503/1/REACOES-HISTOLOGICAS-DE-Phaseolus....pdf
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Marc: |
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260 $a1983.$c1983
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500 $aDissertação (Mestrado em Fitopatologia) - Instituto de Ciências Biológicas, Universidade de Brasília, Brasília, DF.
520 $aForam estudadas as reacoes histologicas de Phaseolus atropurpureus, Indigofera hirsuta e Crotalaria lanceolata a infeccao por Meloidogyne javanica, 1, 7, 14, 21, 28 e 35 dias apos a infestacao dos vasos.Das 3 especies estudadas, P. atropurpureus apresentou o maior numero de nematoides nas raizes analisadas.Alteracoes histologicas foram observadas apartir dos 7 dias da infestacao. Os primeiros indicios de formacao de celulas gigantes resultantes da infeccao ocorreram geralmente no inicio da regiao de maturacao, em tecidos vasculares, nas 3 plantas estudadas. A formacao de celulas gigantes caracterizou-se pela ocorrencia de nucleos e nucleolos hipertrofiados, intensamente corados com safranina, em celulas proximas a regiao labial das larvas, seguidas de expansaode celulas binucleadas e adensamento citoplasmatico.
650 $aIndigofera hirsuta
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650 $aSiratro
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653 $aPlant diseases
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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